Закуски

Карпаччо из филе тунца с листьями салата эрука и лимонным соусом.

14.10 Ls

Жареный шарик из козьего сыра, подается с антипастой из степных боровиков и молодой свеклой, маринованной в соке рабарбара.

11.25 Ls

”Carpaccio” из оленя подается с иерусалимскими артишоками, маринованным в красном вине козьим сыром и листьями салата ”Aрaгула”.

11.50 Ls

Грилированные морские гребешки подаются с фламбированными цитрусовыми фруктами и чатни из манго.

8.50 Ls

 

Салаты

Салат из листьев шпината, манго и авокадо, подается с приготовленными на пару хвостиками тигровых креветок под соусом из лимона и лайма.

7.50 Ls

Салат из листьев ”Eрука”, подается с чипсами из пармезана, свежей клубникой и мятным соусом.

6.90 Ls

Легкий салат микс из свежих овощей и вариации салатных листьев под соусом из базилика.

5.10 Ls

Салат Цезаря:

-с грилированной грудкой цыпленка

-с грилированными хвостиками тигровых креветок

-с раковыми шейками

8.90 Ls

 

Cупа

”Veloute” из раковых шеек и креветок, подается с запечеными оливками ”Taggiasche” и гренками.

9.40 Ls

”Consomme” из баранины подается с черной чечевицей и кнеделями с бараниной.

5.80 Ls

Крем-суп из цветной капусты подается с ломтиками из гусиной ”Foie gras” и маслом из трюфелей трюфельным соусом.

6.80 Ls

Суп из рыбного ассорти подается с пастернаком приготовленным на пару и чесночным ”Aioli”.

9.60 Ls

Крем-суп из тыквы с припущенными в вине тигровыми креветками и тыквенным маслом.

9.50 Ls

 

Горячие рыбные блюда

Запечeная в печи черная арктическая треска, подается с маслом из печени трески и клецками ”Dietrich”.

14.50 Ls

Грилированное филе сома с шафраном, подается с ризотто с грибами ”Nameko” и кусочками рабарбара приготовленном в белом вине.

8.50 Ls

Запечeное в печи филе барабульки и приготовленный с приправами осьминог, подается с запеканкой из кукурузы и помидоров под соусом ”Verona”.

9.00 Ls

Филе палтуса припущенное на масле из чёрных трюфелей с овощным ризотто и артишоками, под винным соусом.

12.50 Ls

 

Горячие блюда из мяса

Стейк говяжьего филе фаршированный сыром “Gorgonzolla”, подаётся с baby спаржей, под коньячным соусом.

19.50 Ls

„Foie Gras de canard” гусиная печень подается с кусочками алоя, пюрэ из турецкого гороха и брусничным соусом.

20.85 Ls

Утиная грудка гриль, подаётся с лисичками, обжареной в красном вине грушей и соусом из красной смородины.

16.50 Ls

Запеченный в печи цыпленок с ризотто из степных боровиков и овощами гриль.

15.60 Ls

 

Горячие блюда из мяса

Грилированное филе молочного теленка подается с пикантным ”Conti” и мини-патиссонами.

18.50 Ls

”Confit” из бараньей ноги подается с красной капустой тушенной в гранатовом соке.

13.40 Ls

Стейк говяжьего филе подается с жареным молодым картофелем в эстрагоне и боровиками.

18.70 Ls

 

Десерты

Шоколадная терина в белом марципане с клубничным соусом.

6.50 Ls

Жареный сыр “Camembert” сыр с BIO кленовым сиропом, свежими ягодами и листиками мяты.

6.50 Ls

Трио из парфэ с карамелизироваными в липовом меде райскими яблочками и свежими ягодами.

5.50 Ls

Охлажденный крем из белого шоколада, инжира с лесными ягодами и жаренным инжиром.

7.00 Ls

 

Уважаемые гости!

Просим Вас обратить внимание на время и условия работы нашего ресторана:

- кухня ресторана работает до 22.00

- обслуживание после 23.00 – 20 %

- обслуживание банкета – 10 %

- аренда винотеки 25Ls в час, каждый следующий на 5Ls дешевле

 

Желаем Вам приятного отдыха в нашем ресторане!

Администрация ресторана.